咖啡核桃方块

作者： 陈文文

切好我尝了一块，浓郁的咖啡味道，下面可以吃到混合坚果的香，整个饼是比较松脆的，这从不大的黄油量就可以判断，是一款补充体力的好点心呢。

用料

• 碎核桃 50克烤香
• 低粉 150克
• 糖粉 40克（原方是60克）
• 全蛋 35克

咖啡核桃方块的做法步骤

步骤 1

碎核桃50克烤香。低粉150克和糖粉40克（原方是60克）混合过筛，加入杏仁粉15克和无盐奶油60克，用手搓成松散状。将全蛋35克加入，稍微拌下，接着加入核桃碎，将所有材料抓成一块块的小面团，倒入18厘米见方的慕斯圈，摊开压紧

步骤 2

即溶纯咖啡粉5克加上一小勺热水化开，然后筛入玉米粉5克及糖粉10克，搅拌均匀

步骤 3

将咖啡混合液淋入面团上，抹开即可

步骤 4

慕斯圈包锡纸。烤箱170度上层烘烤25分钟，熄火后用余温焖10分钟。出炉后放凉切片

菜谱创建时间：2011-11-23 16:17:38