蔓越莓夹心面包

作者： 面包朋福东

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酒啧蔓越莓干 30克
• 盐 5克
• 奶粉 7克
• 鲜奶 110克
• 糖 20克
• 鸡蛋 25克
• 草莓酱 25克
• 干酵母 5克
• 黄油 25克
• 蓝莓酱 适量

蔓越莓夹心面包的做法步骤

步骤 1

将干性材料倒入家庭搅拌机中加入湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌

步骤 2

加入蔓越莓干搅拌均匀即可

步骤 3

搅拌至面团能拉开面膜即可，室温发酵40分钟

步骤 4

将面团分割成150克一个松弛40分钟

步骤 5

将面团杆成四角形，放入蓝莓酱

步骤 6

将面团另一角拉起，往内折

步骤 7

将面团成型四角形

步骤 8

以温度30℃室温发酵50分钟

步骤 9

发酵好表面洒低筋面粉

步骤 10

以温度200℃，烘烤18分钟

菜谱创建时间：2011-11-29 10:17:04