软身版提拉米苏的做法

软身版提拉米苏

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作者: 秋凉
秋凉

用料  

做法步骤

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  • 将蛋黄放入锅中打发,加入蜂蜜、糖粉,用隔水加热法加热至65度左右(蛋黄加热的目的是杀菌)

  • 再加入马士卡彭奶酪拌匀

  • 将安佳淡奶油打发,倒入马士卡彭奶酪糊搅拌均匀

  • 在容器底部先倒少量合好的奶酪糊,铺上一层蘸了咖啡酒的手指饼,再倒适量奶酪糊,再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼,再倒入奶酪糊,根据需要重复一次,最后倒入全部奶酪糊,放入冰箱冷藏4小时左右,吃时取出洒上防潮可可粉,可用防潮糖粉装饰

菜谱创建时间:2011-11-22 17:42:14
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