孜然干煸西葫芦豆干

作者： 自由主妇

用料

• 白豆干
• 小干辣椒
• 西葫芦
• 植物油
• 盐
• 鸡精
• 孜然
• 生抽

孜然干煸西葫芦豆干的做法步骤

步骤 1

豆干切成条，西葫芦洗净切成片，干辣椒切小块

步骤 2

锅中放入油，油热放入孜然和干辣椒炒香，然后

步骤 3

放入豆干和西葫芦煸炒，煸炒时间可以长一点，让豆

步骤 4

干和西葫芦片充分吸收到辣椒和孜然粒的香味，外皮

步骤 5

有点点焦后，加入生抽、鸡精、盐出锅

孜然干煸西葫芦豆干的小贴士

1.孜然作为调味料，不光是它的香味可以去腥去膻，而且它还有醒脑通脉、降火平肝等功效，用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。 2.这个孜然豆干吃起来有孜然的香，而且豆干和西葫芦因为煸炒过会比较有韧劲，吃起来很有回味。

菜谱创建时间：2011-11-26 23:49:45