蛋黄小西饼

作者： 美妈

用料

• 低筋面粉 85g
• 蛋黄 40g
• 全蛋 40g
• 细砂糖 60g
• 盐 1/8t
• 小苏打粉 1/8t
• 香草精 2-3滴
• 果酱 少许

蛋黄小西饼的做法步骤

步骤 1

将所有的材料称量准备好

步骤 2

全蛋加蛋黄，细砂糖及盐用电动搅拌器打至乳白色呈浓稠状，加了2-3滴的香草精

步骤 3

将低筋面粉与小苏打粉过筛后加入蛋液中

步骤 4

用橡皮刮刀从底部刮起拌匀成面糊状

步骤 5

装入裱花袋中，用圆开花嘴挤出1.5CM的圆形

步骤 6

放入预热好190度的烤箱中层，烤12分钟至金黄色取出，出炉放凉后涂果酱二片饼干粘合在一起即可，其实饼干不加果酱也很好吃

蛋黄小西饼的小贴士

1.烤箱温度请酌情调整。 2.饼干烤至最后几分钟时容易烤糊，多观察颜色金黄时即可。 3.烤好的饼干要立即从油纸上取下，不然容易粘连。 4.这个小饼干容易吸潮，要密封保存。

菜谱创建时间：2011-11-26 15:04:26