桂花汁煎里脊扒

作者： 留美坐家

桂花的香，应该是极为浓烈的那种吧；桂花的甜，奇怪呢，居然是闻得见的！

用料

• 猪里脊肉条
• 桂花酱（糖桂花）
• 鸡蛋
• 淀粉
• 椒盐粉
• 料酒
• 日式面包粉（panko）

桂花汁煎里脊扒的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉条洗净，擦干，斜切成厚块，以刀背轻轻拍松

步骤 2

加入椒盐粉，料酒抹匀后，腌制30分钟左右

步骤 3

里脊肉扒先轻拍一层淀粉，再沾满鸡蛋液在面包粉中两面拍匀

步骤 4

平底不粘锅中加入两勺油烧热后，下里脊肉扒小火煎至两面金黄盛出

步骤 5

另取小锅，加入少许清水及桂花酱调匀，加适量生抽调味，以水淀粉勾芡

步骤 6

将桂花汁淋在里脊扒上，或沾食即可

菜谱创建时间：2011-03-05 16:31:45