山楂豆腐

作者： 金山茶

豆腐味甘、性凉，为补益清热养生食品，常吃豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 山楂有助于消化油腻的肉类食物。研究显示，山楂可降血脂，帮助扩张血管，促进血液循环。多年临床观察证明，山楂有较强的降血脂和清除体内过剩脂肪的作用，用山楂减肥效果快且效果稳定，停服后体重不易回升。 这道山楂豆腐的功效就是健脾减肥，消食导滞，非常适用于减肥遭遇瓶颈期的人食用。而且它的味道酸甜可口，基本遵循鱼香豆腐的做法，也适合我儿子这样脾胃不好的挑食孩子。

用料

• 山楂糕 150克
• 豆腐 一块（约重450克）
• 花生油
• 葱花
• 姜末
• 蒜蓉
• 盐
• 白糖
• 醋
• 酱油
• 湿淀粉 适量

山楂豆腐的做法步骤

步骤 1

将山楂糕切成小块

步骤 2

豆腐用开水焯过后也切成小块

步骤 3

用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用

步骤 4

锅置上火，放油烧热

步骤 5

放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油

步骤 6

再放入豆腐块炸至微黄捞出

山楂豆腐的小贴士

不喜欢油炸，也可以用不沾锅小火慢煎，效果是一样滴。

菜谱创建时间：2011-11-11 17:59:59