自发豆芽

作者： Lissa_0571

用料

• 绿豆 适量
• 底部能排水容器 一只

自发豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆温水浸泡一晚，洗净挑去干瘪破损的

步骤 2

我这个漏盆的底孔比较大，怕豆子漏下去，我先在底面铺了一层毛巾，再将豆子摊在毛巾上，　上面再盖一层毛巾， 要盖严实，不要让豆子见光， 否则会变色变苦

步骤 3

每天浇水３次－４次，上班日也只能做到３次了，　早上一次，　下班回家一次，　睡前再一次，不要打开毛巾以免豆子见光，直接将水均匀的在毛巾上冲淋会，边缘部分也要冲淋到。这次我用厨房的热水龙头大概25度左右的水，其实现在这几天可直接用自来水就可以了

步骤 4

毛巾上面要加压重物，能使豆芽长的粗壮

步骤 5

这些天的气温４-5天就可以了，据说豆芽长到5-6公分营养最好

步骤 6

小茶壶就直接放进豆子，上面盖点毛巾， 淋水时从上面口子进，从壶嘴倒出，每次水要倒净， 不能让豆子泡在水里

自发豆芽的小贴士

容器和盖布要干净，不能有油，如容器底部的孔小， 豆子不会漏下去的话，底部的毛巾就不不要垫了，直接将豆子摊在底部， 上面加盖毛巾。　 豆子要保持湿润，但不能浸泡在水中，否则容易腐烂，我这次淋水是用厨房的热水龙头大概25度左右的水， 现在这些天其实直接用自来水就可以了。 上面的盖布要盖的严实，最好用深颜色的布， 要让其隔绝光线，否则豆子会变色会有苦味。 我这容器大了点， 发好的豆芽有好多， 一次还吃不完， 可以找小点的容器，分次做，如做配菜，像拌凉皮什么的，就茶壶那点掏出来就足够了。

菜谱创建时间：2011-11-28 11:28:07