银耳羹

作者： 宅与路上

秋冬必备的养颜佳品 这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外，自然焕发出水润好气色。 红枣涨的圆鼓鼓的 轻轻咬上一口，香甜的果肉夹杂着汁液喷薄而出。 很多同学说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖。 好的银耳羹，银耳软滑多胶，红枣涨而不破，莲子绵糯不烂，一切都恰到好处。 在这样软滑柔润的银耳面前，神马燕窝都是浮云

用料

• 银耳
• 红枣
• 莲子
• 枸杞
• 冰糖

银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上

步骤 2

红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡

步骤 3

银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气

步骤 4

加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气

步骤 5

打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可

菜谱创建时间：2011-11-10 15:09:20