亚麻籽蜜粽

作者： 霓娜

用料

• 圆糯米 1200克
• 蜜枣 350克
• 亚麻籽 50克
• 红衣花生仁 300克
• 苏打粉 1到2大匙
• 棕叶 90张

亚麻籽蜜粽的做法步骤

步骤 1

买回来的蜜枣是有核的，且很硬，根本无法去核切细。所以需要蒸30分钟后，去核切成小丁备用

步骤 2

圆糯米淘洗一下，用水浸泡6个小时。沥干水分，将1或者2大匙苏打粉拌进去

步骤 3

然后将蜜枣丁花生仁和亚麻籽加入糯米中，充分拌匀

步骤 4

干棕叶用开水煮一分钟，逐张清洗干净，用两张叠加包入材料成粽子

步骤 5

水加到高出粽子面3寸左右，大火烧开后转中小火煮1个小时20分钟，即可。或者用高压锅，开锅后25分钟，关火焖到减压后即可

亚麻籽蜜粽的小贴士

为啥这个粽子那么黑红黑红哒？是因为用了红衣花生仁，可以用比较白的，更可以用去衣花生仁。 这款蜜粽甜度恰到好处，即不用加糖或者蜂蜜又不甜腻。 这里苏打粉的份量自己根据自己喜欢可以用1大匙或者2大匙。我们家喜欢碱味道的东西，所以用了2大匙。 如果买无核蜜枣就减去20克份量吧。 这些原料可以制作约42到45个比女人拳头小一点儿（每只约130-140克左右）的粽子。 为给正在减肥的朋友们提供方便，精确计算出此粽卡路里：184卡/100克。

菜谱创建时间：2011-11-29 13:49:25