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香葱面包的做法
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香葱面包

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作者: 秋凉
秋凉

香葱面包的用料

香葱面包的做法步骤

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步骤 1

将A与B料全部混合搅拌到扩展队段

步骤 2

基本发酵:40分钟

步骤 3

分割滚圆:12个,每个47克

步骤 4

中间发酵:室温10分钟

步骤 5

整形:(这次由于相机没电了,所以没有拍到面团整形的过程。下次再做时会补上)

步骤 6

将面团收口朝下,用手拍扁排气

步骤 7

面团翻面,把面团卷成橄榄形

步骤 8

接合处要捏紧,以免最后发酵完成时底部外扩

步骤 9

将发酵完成的面团,刷上一层全蛋液,中间割一刀

步骤 10

把拌好的葱花馅料用汤匙放在切割处,即可入炉烤焙

步骤 11

烤焙:上下火170度,15分钟

菜谱创建时间:2011-11-29 14:07:31
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