酱焖猪骨白萝卜的做法

酱焖猪骨白萝卜

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作者: 秋凉
秋凉

用料  

做法步骤

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  • 猪脊骨切大块洗净,冷水放入猪骨,倒入少许料酒,煮开至猪骨变色,捞出冷水洗净浮沫备用

  • 炒锅注少许油,放入白糖炒化,放入猪骨两面煎至上色捞出备用

  • 炒锅重新注油,下入葱、姜、花椒、八角、桂皮煸出香味

  • 倒入豆瓣酱略炒,接着放入煎过的猪骨炒匀,加入开水至没过猪骨,转入砂锅(没有也可直接用炒锅焖)小火焖至肉将烂时,调入适量盐,放入切成滚刀块的白萝卜,盖盖儿,焖至肉完全烂即可

菜谱创建时间:2011-11-29 10:36:38
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