蒜泥白肉

作者： 秋凉

用料

• 五花肉片 一盒约200克
• 花椒粒 10粒
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 料酒 少许
• 大蒜 四瓣
• 香菜 少许
• 海鲜酱油
• 陈醋 少许
• 辣椒油 适量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

锅中加入适量冷水，放入花椒、八角和桂皮，最后放入五花肉片，调入少许料酒，开火，大火烧开后，转小火继续煮约30分钟，关火

步骤 2

将煮好的五花肉片倒出，用冷水洗净浮沫

步骤 3

将五花肉片码放在盘中

步骤 4

准备调料：将大蒜切末或捣成泥，香菜切末，装入一个小碗中，倒入适量酱油、醋和辣椒油拌匀

步骤 5

将制好的料汁浇在码好的五花肉上即可，或是吃时用五花肉沾着料汁吃

菜谱创建时间：2011-11-28 17:26:41