菊花酥

作者： 秋凉

材料：（20个的量）

用料

• 中筋面粉 300克
• 细砂糖 30克
• 盐 1/4小匙
• 玉米油 80克
• 水 90克
• 低筋面粉 160克
• 红豆沙 适量，馅料用C
• 玉米油 70克

菊花酥的做法步骤

步骤 1

油皮：将A材料混合，揉成光滑的面团，静置20分钟

步骤 2

油酥：将面粉拌入玉米油揉成团

步骤 3

将油皮和油酥面团各分成20等份，取一份油皮包入一份油酥，擀卷两次（擀卷方法可参考下图），将皮擀成圆形

步骤 4

外皮包入红豆沙馅，封口，压扁，用剪刀将饼的边缘切剪开成12个牙口，将牙口扭转整形成花叶状

步骤 5

烤箱预热，180度，上下火，烤约20分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-28 12:44:57