虾仁炒西兰花

作者： 秋凉

用料

• 西兰花
• 鲜虾
• 蒜 两瓣
• 盐
• 食用油

虾仁炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花摘成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，洗净，烧一锅开水，倒入西兰花，调入少许盐和油，以保持颜色翠绿，氽烫1-2分钟后捞出

步骤 2

将鲜虾剥去壳，开背，去沙线，撒少许盐，倒少许料酒，腌制15分钟，然后用手抓揉一下（这样可以使虾上劲，虾肉脆嫩），冲净水备用

步骤 3

蒜切片备用

步骤 4

炒锅注油，烧热，入蒜片爆香，倒入虾仁炒至变色，倒入西兰花速炒匀，调入盐，关火即可

菜谱创建时间：2011-11-27 13:45:35