虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花

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作者: 秋凉
秋凉

虾仁炒西兰花的用料  

虾仁炒西兰花的做法步骤

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  • 西兰花摘成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,洗净,烧一锅开水,倒入西兰花,调入少许盐和油,以保持颜色翠绿,氽烫1-2分钟后捞出

  • 将鲜虾剥去壳,开背,去沙线,撒少许盐,倒少许料酒,腌制15分钟,然后用手抓揉一下(这样可以使虾上劲,虾肉脆嫩),冲净水备用

  • 蒜切片备用

  • 炒锅注油,烧热,入蒜片爆香,倒入虾仁炒至变色,倒入西兰花速炒匀,调入盐,关火即可

菜谱创建时间:2011-11-27 13:45:35
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