木有吃过的咖啡红烧肉的做法

木有吃过的咖啡红烧肉

本站作者原创
2644人浏览 47人收藏 1人做过
保存菜谱到手机
好吃至欢的苹果耗子

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 老姜洗净拍碎,五花肉洗净切块

  • 锅内热油,放入五花肉块翻炒一分半钟左右,猪皮要炒到有点硬硬的感觉,吃起来才有Q度

  • 锅内放入足量的清水,煮沸

  • 用滤勺把泡沫去掉,保持汤头的干净

  • 放入咖啡和老姜,倒入适量的酱油,加入少许白糖,盖上锅盖,小火焖煮一个半小时左右

  • 揭开锅盖,大火把多余的水收干即可

  • 关键调味料咖啡如图所示。选用不同的咖啡会有不同的口感。

  • 咖啡红烧肉美妙的如同照亮夜空中的星,唤醒了沉睡已久的美食味蕾。

  • 欢迎各位厨友关注苹果耗子的微信公众号:好吃至欢

小贴士

既然是咖啡红烧肉,就要选用上好的咖啡。三亚特产的炭烧咖啡(春光牌),味道非常不错,我后悔在三亚美食之旅时没有多带点回来。(其它咖啡也行,雀巢、麦斯威尔等等,但最好选用炭烧口味)
如有疑问,请咨询苹果耗子微信公众号:好吃至欢,微信apple-rat。

菜谱创建时间:2011-11-27 02:04:57
App 内打开

木有吃过的咖啡红烧肉的其他做法

作者的其他菜谱