海鲜意大利面

作者： 好吃至欢的苹果耗子

苹果耗子在超市买了蛤喇和一只鱿鱼，琢磨怎么料理才好。方案一、西班牙海鲜烩饭，缺少藏红花和虾，否决掉。方案二、海鲜炒饭，没有鸡蛋和葱，否决掉。最后发现家里还有意大利面，于是决定做海鲜意大利面。呵呵，当然是苹果耗子的改编版啦。 蛤喇加一只阿根廷鱿鱼，洋溢着大海气息的食材，让意大利面充溢这着海的鲜味。 通过处理鱿鱼，我明白了鱿鱼圈是怎么做出来的了。 蛤喇里有贝肉和鱿鱼圈，非常的鲜美。 在做这道菜时，我放了一些白酒，酒的香味和海鲜的鲜味糅合在一起，十分美味。

用料

• 意大利面
• 鱿鱼 一只
• 蛤喇 一些
• 蒜片
• 青尖椒
• 白酒
• 鲜贝露汁

海鲜意大利面的做法步骤

步骤 1

把鱿鱼洗净，掏空内脏和软骨，把鱿鱼腹部切圈，两翼和头部还有鱿鱼须切小段。我后悔把鱿鱼的墨囊去除了，海味十足，韩国料理中有道墨汁饭，就是用新鲜鱿鱼墨囊中的墨汁做的，非常好吃

步骤 2

蛤喇放入锅中用水煮一下，捞出控干水

步骤 3

意大利面放入沸水的锅中煮熟，需要时间大约10多分钟

步骤 4

切好蒜片和青尖椒片

步骤 5

锅内热油，放入一小勺豆瓣酱和切好的蒜片，炒香

步骤 6

放入蛤喇和鱿鱼，翻炒半分钟左右，翻炒过程中倒入适量白酒和鲜贝露汁

步骤 7

接着倒入煮好的意大利面，翻炒不到半分钟

步骤 8

最后放入青尖椒片，迅速翻炒15秒左右即可

菜谱创建时间：2011-11-27 01:58:47