酸辣木瓜丝

作者： 桃园

平日里都是用木瓜煲汤或煲粥，今晚自己一个人，就将它调做成了凉拌菜，酸甜微辣，让自己多吃了半碗的饭。

用料

• 木瓜 半个
• 苹果醋 一汤勺
• 白糖 一汤勺
• 黄瓜 适量
• 盐 少许
• 红油 一汤勺
• 蒜 一瓣
• 麻油 一茶勺
• 芝麻 适量

酸辣木瓜丝的做法步骤

步骤 1

木瓜去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用

步骤 2

黄瓜洗净切丝，蒜切末

步骤 3

取一容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用

酸辣木瓜丝的小贴士

从养生学来讲，春天易少酸多甜，所以在调制料汁时可适当调成微甜的口味。

菜谱创建时间：2011-11-26 16:01:58