蒸酿三宝的做法

蒸酿三宝

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作者: 桃园
桃园
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蒸酿三宝的用料  

蒸酿三宝的做法步骤

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  • 水发海参用清水洗净,与香菇一道用开水焯一下捞出

  • 葱姜切末,香菇切碎

  • 肉馅内加姜葱末、五香粉、香菇碎、盐、料酒、生抽、高汤或清水搅打上劲,加点橄榄油搅拌均匀,再加少许蛋清或水淀粉拌匀上劲

  • 将肉馅抹入海参腹内,上锅蒸熟

  • 将剩下的馅汆成丸子,木耳也用开火焯过

  • 锅内加适量高汤(没有可放水)、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、麻油调成汁,淋在海参、肉丸子、木耳上即可

菜谱创建时间:2011-11-25 16:55:16

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