海参菜螃蟹汤

作者： 桃园

又是一年秋风起，又是一年蟹儿肥。本来是想做菜的，可小伙子不爱“啃蟹”，嫌麻烦，却爱喝用蟹煲的汤。自觉得把肥肥的螃蟹煲汤有点瞎“材料”了，可又觉得煲好的汤确实鲜得不行，再说“干活不由东，累死也无功”，就顺应他俩的需求，煲了一锅鲜汤。 加了类似海带的海参菜，效果比加其他蔬菜要好得多。 喝到嘴里只一个字：鲜！

用料

• 螃蟹 一只
• 海参菜 适量
• 姜
• 葱
• 胡椒粉
• 盐
• 清汤

海参菜螃蟹汤的做法步骤

步骤 1

螃蟹用刷子刷净，去壳等不能吃之物，斩八大件（蟹腿要用刀背砸裂）

步骤 2

海参菜用水发好、洗净

步骤 3

砂锅入清汤或清水，放入蟹块，大火烧开，打净浮末，下入海参菜、姜片、葱段，大火烧开后关小火煲半小时，去掉姜片、葱段不用，加盐、胡椒粉、葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-24 23:57:35