香葱芝士面包条

作者： 幸福-Apple

烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。

用料

• 马苏里拉芝士
• 高筋面粉 140克
• 葱末
• 水 80克
• 细砂糖 20克
• 黄油 15克
• 鸡蛋液 10克
• 盐 1/2小勺
• 干酵母 1小勺
• 奶粉 6克
• 沙拉酱 适量
• 火腿肠碎

香葱芝士面包条的做法步骤

步骤 1

根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大。把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵

步骤 2

取一个发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条

步骤 3

把搓成长条的面团放在铺有油纸的烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁

步骤 4

按此方法做好所有面包条后，然后放置温暖潮湿处，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大

步骤 5

在面团上挤上沙拉酱，撒上火腿肠碎、葱花

步骤 6

然后撒上马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉

香葱芝士面包条的小贴士

1、配料里使用的马苏里拉芝士，即制作pizza时使用的芝士，英文名为Mozzarella Cheese。也可用其他品种的芝士代替，不过可能没有马苏里拉芝士受热融化均匀，在烤后仍会保持烤前的芝士丝形状。

菜谱创建时间：2011-11-24 16:35:36