清炒节瓜

作者： 幸福-Apple

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是最为理想的蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。嫩节瓜，肉质柔滑、清淡。 清炒节瓜，是一道营养丰富，口感鲜美，而且能帮助减肥的好菜。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。爱美的女性朋友们，不妨经常做来吃吃。

用料

• 节瓜
• 油
• 干辣椒
• 盐
• 生抽

清炒节瓜的做法步骤

步骤 1

节瓜刮掉表面的绒毛，削皮，切片

步骤 2

锅中放适量油，放干辣椒炒香

步骤 3

入节瓜片翻炒至透明

步骤 4

少许盐、生抽调味即成

清炒节瓜的小贴士

1、肥胖症、糖尿病及高血脂患者，宜多食。 2、在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。

菜谱创建时间：2011-11-24 13:55:29