Lasagna 意大利千层面

作者： 幸福-Apple

用料

• 马苏里拉奶酪丝
• Lasagna组合装（干面皮、番茄膏、白色精华酱）
• 牛肉馅
• 洋葱
• 红椒
• 白蘑菇
• 橄榄油
• 盐
• 胡椒粉

Lasagna 意大利千层面的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热入少许橄榄油，爆香洋葱碎；然后放入白蘑菇翻炒

步骤 2

翻炒均匀后，放入红椒丁继续翻炒

步骤 3

加入牛肉馅，大火翻炒至变色

步骤 4

倒入番茄膏，入胡椒粉、盐调味，搅拌均匀

步骤 5

不用加盖，用小火慢慢炖，让蔬菜的水份适当蒸发，大约15-20分钟，即成肉酱

步骤 6

准备一方型烤盘，盘底抹油防粘，然后铺上肉酱，为第一层

步骤 7

铺上干面皮，为第二层

步骤 8

干面皮上涂抹上白色精华酱，为第三层

步骤 9

如此反复，再铺上肉酱——干面皮——白色精华酱，按此程序反复操作3遍。（共三层干面皮，操作完毕后，最上层应是白色精华酱）

步骤 10

再铺上一层肉酱，然后均匀涂抹上白色精华酱

步骤 11

表面均匀撒上马苏里拉奶酪丝。12、放入预热好的烤箱200度，中层上下火约30分钟至表皮金黄即成

Lasagna 意大利千层面的小贴士

1、此肉酱，也适用于意大利面Spaghetti。 2、关于Lasagna白色精华酱，超市有售。如买不到，也可自制。做法是：凉锅放黄油100克，小火化开，然后放入100克面粉，搅拌均匀，再放入1000克牛奶，然后放入1小勺豆蔻粉，然后不停的搅拌，直到呈粘稠状即可。 3、面质爽滑，肉酱可口，再配上番茄的香甜，口感真的很棒。 4、烤制温度、时间仅供参考，具体根据自家烤箱自行调整。

菜谱创建时间：2011-11-24 13:36:32