双味玛德琳蛋糕

作者： 咖啡鱼潘

天一冷，做蛋糕的频率就会增加。 喜欢家里飘满蛋糕的香气，感觉很温暖。 再战贝壳小蛋糕，烤了蔓越莓和可可两种口味。 两种面糊混合到一起，贝壳小蛋糕好像也知道天冷一样，穿上了迷彩服。 蔓越莓味道的脱模不够顺利，成品贝壳纹不够清晰。 一种可能，是忘记在模具里摸黄油和低粉导致的。 还有一种可能，是因为加了蔓越莓干，糖分粘到了模具上。 好在没有影响味道，还需继续战斗，这才是刚刚开始。

用料

• 低筋面粉 50克
• 蔓越莓干 15克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 泡打粉 1.5克
• 香草精 少许
• 低筋面粉 40克
• 可可粉 10克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 泡打粉 1.5克
• 香草精 少许

双味玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蔓越莓干切碎，倒入朗姆酒泡10分钟

步骤 2

低筋面粉和泡打粉混合过筛

步骤 3

碗里打入一个鸡蛋，倒入细砂糖

步骤 4

用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

步骤 5

滴入少许香草精

步骤 6

倒入过筛的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀

步骤 7

倒入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 8

放入泡好的蔓越莓干，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时

步骤 9

冷藏后的面糊室温变软后，装入裱花带，挤入模具内9分满

步骤 10

烤箱预热190度，上下火中层烤15分钟即可

步骤 1

低筋面粉、可可粉和泡打粉混合过筛

步骤 2

碗里打入一个鸡蛋，倒入细砂糖

步骤 3

用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；4、滴入少许香草精

步骤 4

倒入过筛的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀

步骤 5

倒入融化的黄油，搅拌均匀

步骤 6

冷藏后的面糊室温变软后，装入裱花带，挤入模具内9分满

步骤 7

烤箱预热190度，上下火中层烤15分钟即可

菜谱创建时间：2011-11-09 15:13:36