冰糖湘莲

作者： 薄灰o

零难度的秋冬滋润甜品。这碗冰糖湘莲，有冰糖的甜蜜，还有水果的清甜，秋冬季可以趁热食用，夏天冷藏后风味更佳哦。

用料

• 莲子
• 冰糖
• 蜜桔
• 椰果
• 菠萝
• 枸杞

冰糖湘莲的做法步骤

步骤 1

干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。（用旧图替代一下，我用的莲子实际上比这个图上多）

步骤 2

将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀

步骤 3

锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状

步骤 4

将冰糖水冲入莲子与水果中即可

冰糖湘莲的小贴士

1、莲子蒸熟会比煮熟的外观好看，煮熟的外表易烂，不过不影响味道。 2、水果可根据喜好随意添加。 3、传统的冰糖湘莲水和冰糖的比例约为1:0.6，或者根据个人口味调节。

菜谱创建时间：2011-11-04 14:32:14