芝麻小酥饼

作者： 下厨房用户_geqsc

这是给女儿带去学校的，晚上匆忙做的，光线不好，成品暗暗的，亲们将就着看吧。不过饼干很香酥，lg说比买的好吃，可惜他也只能吃到一块，剩下的全部打包了。 (38-40个）

用料

• 面粉 2.5杯
• 熟芝麻 1杯（粘面）
• 黄油 2条（227克）
• 盐 1/2茶匙
• 泡打粉 2/3茶匙
• 白糖 2/3杯
• 蛋白 1个
• 麻油 2茶匙
• 香草精 1茶匙

芝麻小酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化(注意不能化成液体了)，加糖，用打蛋器打至膨松，呈乳白色

步骤 2

放入麻油和蛋白打匀

步骤 3

筛入面粉，盐和泡打粉

步骤 4

用手抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时

步骤 5

去一小块面团，揉成直径约2厘米的球形，沾上熟芝麻

步骤 6

把面团压成约3毫米厚的薄片

步骤 7

排放在烤盘里

步骤 8

烤箱预热375F/190C度，烤12-15分钟，边缘微微金黄即可

菜谱创建时间：2011-11-03 16:18:27