胡萝卜螺旋面

作者： 红姨食坊

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，在干燥的季节里，吃些胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。也可以每天喝一杯胡萝卜汁，提高新陈代谢，还可以起到护肤润燥的作用。今天咱们以胡萝卜入面食，既能从口感上吃出新鲜的感觉，又能起到养肝明目，滋润肌肤的作用；而且做法超级简单，免去擀面的繁琐过程，也免去用压面机压面的过程。简单一招，用一个小铲和一个寿司帘，就可以帮你搞定的螺旋面。看完下面的过程，保证每个人都可以学会，还在犹豫什么呢~~~快学习呗！

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 250克
• 盐 半勺

胡萝卜螺旋面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净，切成块

步骤 2

把胡萝卜打成汁，备用

步骤 3

把面粉倒入盆中

步骤 4

取半勺盐放面粉中，加入盐可以使面吃起来更劲道

步骤 5

边倒胡萝卜汁，边用筷子搅拌

步骤 6

直到把面粉搅拌成一个个小面疙瘩，胡萝卜汁不要放多了，否则做出的螺旋面不好看

步骤 7

用手把面揉匀，揉成硬面团。放一边醒发30分钟

步骤 8

把醒发好的面团取出来，放砧板上凑成细条，跟小拇指差不多细就可以了

步骤 9

用刀把面团切成一个个小块

步骤 10

寿司卷平铺，把一小块面放上去

步骤 11

用小铲压住面块，使面块露出一个小角

步骤 12

将铲子轻轻压住向回平移

步骤 13

接着将铲子向回平移，小面块就变的有纹理并且弯曲了

步骤 14

拿出来看一下，一个螺旋面就做好了

步骤 15

依次都做完，制成的若干螺旋面生坯，用来做汤面﹑打卤面都可以

菜谱创建时间：2011-11-01 14:43:43