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胡萝卜螺旋面的做法
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胡萝卜螺旋面

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

胡萝卜螺旋面的用料

胡萝卜螺旋面的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜洗净,切成块

步骤 2

把胡萝卜打成汁,备用

步骤 3

把面粉倒入盆中

步骤 4

取半勺盐放面粉中,加入盐可以使面吃起来更劲道

步骤 5

边倒胡萝卜汁,边用筷子搅拌

步骤 6

直到把面粉搅拌成一个个小面疙瘩,胡萝卜汁不要放多了,否则做出的螺旋面不好看

步骤 7

用手把面揉匀,揉成硬面团。放一边醒发30分钟

步骤 8

把醒发好的面团取出来,放砧板上凑成细条,跟小拇指差不多细就可以了

步骤 9

用刀把面团切成一个个小块

步骤 10

寿司卷平铺,把一小块面放上去

步骤 11

用小铲压住面块,使面块露出一个小角

步骤 12

将铲子轻轻压住向回平移

步骤 13

接着将铲子向回平移,小面块就变的有纹理并且弯曲了

步骤 14

拿出来看一下,一个螺旋面就做好了

步骤 15

依次都做完,制成的若干螺旋面生坯,用来做汤面﹑打卤面都可以

菜谱创建时间:2011-11-01 14:43:43
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