卷心菜蛤蜊汤

作者： 美食情书

用料

• 卷心菜
• 蛤蜊
• 枸杞（或者红椒）
• 盐
• 柠檬汁
• 鸡粉

卷心菜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

买来的蛤蜊放入淡盐水中浸泡吐沙，然后冲洗干净，放入沸水中煮一下，捞出，用流水冲洗去泥沙

步骤 2

卷心菜取一小块，洗净后切丝，将卷心菜丝分成两份，一份一会放入汤中煮熟，一份现在放入榨汁机中榨成卷心菜汁，可以加一些柠檬汁进去一起搅打成汁，打好的卷心菜汁可以过滤一下，那样汤汁更清澈

步骤 3

取来一个汤锅，倒入刚才榨好的卷心菜汁，再加入适量清水，煮开，然后放入剩下的那部分卷心菜丝，再次煮开后放入清洗好的蛤蜊，加盐，鸡粉，枸杞稍煮片刻即可盛出

菜谱创建时间：2011-12-06 17:01:14