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蒜茸开背虾的做法
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蒜茸开背虾

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作者: 美食情书
美食情书

蒜茸开背虾的用料

蒜茸开背虾的做法步骤

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步骤 1

.虾洗净,剪去虾须,剪开虾背去除虾线,放入适量的料酒,盐腌渍一下,盐一定要少放,甚至不加盐都可以

步骤 2

.虾处理好后放到一边,把蒜去皮,洗净后切成末备用

步骤 3

.炒锅倒入适量油,烧至五成热时放入蒜末炒香,加入盐,糖,胡椒粉,鸡粉炒匀后关火

步骤 4

.将炒好的蒜末酿入虾背中,然后放入蒸锅,蒸制7-8分钟就可以了

蒜茸开背虾的小贴士

不必担心蒜放的多会太辣,蒸过的蒜一点都不会辣哦,只有浓浓的蒜香味,虾肉中也带着浓浓的蒜香,很是清淡美味哦~ 蒜一定要炒过再酿入虾背中,那样味道才会好。

菜谱创建时间:2011-03-03 17:22:40
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