凉拌莴笋

作者： 鱼_滋味_知味

用料

• 莴笋头
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 白醋

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋头去皮切片,加点盐抓匀,腌一会儿,这时候莴笋片会出一些水

步骤 2

等到腌制10分钟左右,把莴笋片冲洗干净,完全捏干水分,用盐,鸡精,香油,一点白醋拌匀就可以开吃喽

凉拌莴笋的小贴士

1.调味料每样只要加一点点就可以了，特别是香油,不然会完全压制了莴笋的清香,这个凉拌菜就是要充分体现莴笋的清香脆甜才会好吃. 2.在切片的时候莴笋稍微切厚一点点,不用太薄.

菜谱创建时间：2011-11-24 18:06:46