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鸡肉沙拉的做法
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鸡肉沙拉

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作者: 美食情书
美食情书
做菜就是这样一件随心随性的事情~

用料

鸡肉沙拉的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末

步骤 2

将鸡脯肉洗净,剁成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡萝卜末,火腿末,搅拌均匀,放在一边腌渍一会备用

步骤 3

取一小块搅拌好的鸡肉茸,做成自己喜欢的形状,然后直接在表面裹一层面包糠,就这样依次做好所有的鸡肉。也可以先裹上一层蛋液,然后再裹面包糠

步骤 4

将处理好的鸡块放入平底锅中,用炒菜量的油小火略煎就可以了,非常好熟,一变色基本上就可以了

步骤 5

再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜,跟鸡块一起装盘,吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃,焯的时候水里放些盐和食用油~

鸡肉沙拉的小贴士

鸡块中多了火腿和蔬菜,蘸食甜味沙拉酱口味非常的好,也可以用鸡腿肉制作,只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。

菜谱创建时间:2011-03-03 17:18:33
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