鸡肉沙拉

作者： 美食情书

做菜就是这样一件随心随性的事情~

用料

• 鸡脯肉
• 火腿
• 胡萝卜
• 各类蔬菜
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉
• 香油
• 生抽
• 甜味沙拉酱

鸡肉沙拉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末

步骤 2

将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用

步骤 3

取一小块搅拌好的鸡肉茸，做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉。也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠

步骤 4

将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了

步骤 5

再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油~

鸡肉沙拉的小贴士

鸡块中多了火腿和蔬菜，蘸食甜味沙拉酱口味非常的好，也可以用鸡腿肉制作，只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。

菜谱创建时间：2011-03-03 17:18:33