西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁

22 人做过

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

作者: 美食情书
美食情书
打开 APP 收藏菜谱

西兰花炒虾仁的用料  

西兰花炒虾仁的做法步骤

将做法保存到手机
  • 西兰花去粗茎,掰成小;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾、虾肠,清洗干净后备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)

  • 将西兰花放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫西兰花)

  • 炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒,放入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋入香油即可

西兰花炒虾仁的小贴士

这道菜最重要的调味料就是蒜末了,蒜茸西兰花、蒜茸虾的味道都很好~蒜香味与这两样食物很搭~
另外一定要选择鲜虾,这样味道才会鲜美,超市那种放在冰柜里的冻虾仁味道就不是很好了~

菜谱创建时间:2011-03-03 17:17:11

西兰花炒虾仁的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单