小巧玲珑小窝头

作者： 美食情书

简简单单就好了

用料

• 细玉米面 400克
• 黄豆面 100克
• 白糖 100克
• 糖桂花 5克
• 温水 适量
• 牛奶 适量

小巧玲珑小窝头的做法步骤

步骤 1

将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，再加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，慢慢揉和成面团

步骤 2

将和好的面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头。窝头的个头就看你了，可以做小一点，一口一个~

步骤 3

最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可

小巧玲珑小窝头的小贴士

我是用一半清水，一半牛奶和的面团。除了这两样，还可以加入小米面，栗子面。 看过一些食谱书上做的小窝头，糖的分量都很大，咱自己根据需要放就好了。

菜谱创建时间：2011-03-03 12:18:47