红酒烧猪蹄的做法

红酒烧猪蹄

淘气的桃子
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红酒烧猪蹄的用料  

红酒烧猪蹄的做法步骤

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  • 猪蹄洗净后按骨缝分成小块,用开水焯烫一下,捞出后再洗净表面的血沫

  • 油热后加入姜丝、蒜片爆香,放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒、醋焖烧一分钟,再加入超过猪蹄表面上2cm的热水,大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒

  • 小火烧煮一个半小时,汤汁收干即可

菜谱创建时间:2011-11-20 18:47:33

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