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美式烤肋排

70 人做过

作者: 美食情书

用料  

  • 备齐所以材料,8块猪肋排,一个洋葱,半个西红柿,两三瓣大蒜,30克红糖2大勺白糖,2大勺老抽,3大勺番茄酱,1小匙咖喱粉

  • 在放进搅拌机前,最好先将洋葱,大蒜,西红柿略微切一下。排骨洗净,放入容器内,加适量的盐提前腌制入味

  • 把所有的材料和调料放入搅拌机中,搅打成泥状,制成烤肉酱,搅拌机容量有限的话可以分两三次

  • 把自制的烤肉酱倒入一个大容器,方便一会腌制排骨用

  • 酱提前加盐腌制过的肋骨,整个浸泡在自制的烤肉酱里,腌制一个晚上

  • 取一个大的烤盘,先铺上一层锡纸,在将腌制好的肋排整齐的摆在烤盘里

  • 烤箱预热至750度,盖上锡纸,送入预热好的烤箱,烘烤约30-40分钟

  • 30-40分钟后把烤盘取出,打开锡纸,这事排骨已经烤熟了,在打开锡纸的状态下再送入烤箱烘烤10分钟使表面上色,烤前可再刷一层烤肉酱

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