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蛋炒饭的做法
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蛋炒饭

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作者: 美食情书
美食情书

蛋炒饭的用料

蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类...都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰

菜谱创建时间:2011-03-03 10:46:20
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