辣白菜&辣萝卜

作者： 随心随意

用料

• 萝卜
• 大白菜
• 糯米粉
• 蒜瓣 一把
• 姜 一块
• 苹果
• 梨子 一个
• 辣椒粉 三汤匙
• 辣椒酱 三汤匙

辣白菜&辣萝卜的做法步骤

步骤 1

糯米粉用半碗冷水调成糊糊

步骤 2

锅倒入两饭碗水，烧开后倒入糯米粉糊，搅匀煮熟，成比较稠的糯米糊，晾凉备用

步骤 3

蒜瓣一把，姜一块切片，苹果、梨子一个

步骤 4

3的材料用料理机打成茸，倒入糯米糊里，加入三汤匙的辣椒粉和三汤匙的辣椒酱。（干辣椒用平底锅小火炒出香味，晾凉后再用料理机打成粉，会很香。）

步骤 5

倒入两三汤匙的鱼露

步骤 6

所有调料拌匀备用

步骤 1

萝卜切片用盐腌三四个小时，挤干水分

步骤 2

大白菜切四瓣，洗净后用盐水泡三四个小时，发蔫后捞出来，切片，用少许盐搓搓，再挤干水分

步骤 3

萝卜拌上调料

步骤 4

白菜拌匀调料

步骤 5

还做了泡萝卜丝，做泡菜饼好用哦

步骤 6

装保鲜盒保存。三四天发酵好后放冰箱冷藏，一周后食用

菜谱创建时间：2011-11-25 13:36:02