花生红枣煨猪手

作者： 水煮牛肉

用料

• 青蒜段
• 猪蹄
• 水发去皮花生
• 红枣
• 枸杞
• 混合辣酱
• 葱段
• 姜片
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 冰糖
• 白糖
• 酱油
• 香油
• 大料
• 花椒

花生红枣煨猪手的做法步骤

步骤 1

将猪蹄放入锅中，加清水烧开后去血沫，放酱油，盐、料酒、味精、胡椒粉、冰糖、葱段、姜片、花椒、大料烧3个小时后取出

步骤 2

猪蹄改刀成块，炒锅上火，放适量底油，烧热后放混合辣酱炒出红色，放葱段、姜片炒香后碰料酒，加适量的水，烧开放酱油，盐、白糖、胡椒粉

步骤 3

将改刀的猪手放入锅内，转小火烧半个小时后放花生、红枣和枸杞，再少约15分钟后放味精点香油转入锅仔内，上撒青蒜段，食用时点火继续烧

菜谱创建时间：2011-11-25 01:44:07