泰式凉拌虾球

作者： 美食情书

妈妈的泰式凉拌虾球,小家庭版。

用料

• 大虾 10只左右
• 西红柿 1个
• 芦笋 4-5根
• 泰式鱼露 1大匙
• 柠檬汁 1大匙
• 蒜末 1大匙
• 白糖 1/2小匙
• 盐 1/4小匙
• 辣椒末 随口味

泰式凉拌虾球的做法步骤

步骤 1

今天做了凉拌虾球,都是用家里现有的材料做的,先准备10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球

步骤 2

西红柿洗净,切小块

步骤 3

冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤

步骤 4

最后再做一点调味汁,取来量勺,1大匙泰式鱼露,1大匙柠檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙盐,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量随口味.把它们调匀就可以了

步骤 5

把所有材料,调味汁混合,拌匀就可以吃了

泰式凉拌虾球的小贴士

1.鱼露普通超市就可以买到,跟酱油,料酒...之类的放在一起. 2.食物焯过水后要沥干水分,放凉后再倒入调味汁.

菜谱创建时间：2011-03-03 09:05:37