锅仔羊棒骨

作者： 水煮牛肉

用料

• 桔皮
• 羊棒骨
• 白萝卜
• 葱花
• 姜片
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 蒜片
• 花椒
• 大料
• 大白菜
• 干红辣椒

锅仔羊棒骨的做法步骤

步骤 1

将羊棒骨砸断后放入清水锅中，加白萝卜块、桔皮、花椒、大料，烧开后取血沫转中火烧1小时

步骤 2

将棒骨取出，原汤过箩。炒锅上火，放少许底油，烧热后用葱花、姜片、蒜片、干红辣椒炝锅，放羊棒骨翻炒，烹料酒，加盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖、炒上颜色后加原汤烧开，转中火继续烧1小时

步骤 3

锅仔底部垫大白菜片，将烧好的棒骨盛如锅仔内，上桌后点火烧开即可使用

菜谱创建时间：2011-11-24 03:55:51