卤肉饭

作者： 美食情书

用料

• 五花肉 300克
• 米饭 1碗
• 香菇 2朵
• 洋葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量
• 胡萝卜片 适量(点缀用)
• 甘蔗 1小块

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净,切成大块，放入小锅,注入适量清水,再加两三片姜,把它煮熟.然后把煮好的五花肉捞出，切成条状

步骤 2

香菇洗净，切丝，我喜欢用鲜香菇，可以用干香菇，泡软后切丝。洋葱切片，然后入油锅炸一下。还需要一颗水煮蛋

步骤 3

锅内加一点油，放入香菇，炒出香味。接着放入五花肉，炸过的洋葱，调味料，鸡蛋，清水,水煮滚后改小火，炖至肉烂，大概需要1个小时

步骤 4

把卤肉汁淋在米饭上，配鸡蛋，香菜，胡萝卜片，如果想酱汁更甘甜，可以加一小块甘蔗一起炖

菜谱创建时间：2011-03-03 07:56:31