自制咸柑橘

作者： 下厨房用户_w76c

用料

• 新鲜柑橘
• 盐

自制咸柑橘的做法步骤

步骤 1

挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净

步骤 2

煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）

步骤 3

把柑橘捞起，放阳台吹干

步骤 4

玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐

步骤 5

如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子

步骤 6

在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成图片的样子，就表示柑橘腌好了。每当喉咙痛或感冒初起，冲一杯咸柑橘水来饮，饮完后顿觉舒服很多

菜谱创建时间：2011-11-19 18:00:44