黑椒猪扒伴紫米饭

作者： 莫言catlam

用料

• 无骨猪扒 一块
• 剩米饭 大半碗
• 油麦菜 一颗
• 鸡蛋 一个
• 红辣椒 一只（少辣）

黑椒猪扒伴紫米饭的做法步骤

步骤 1

猪扒解冻后用刀背敲一遍，有筋的地方切断卷缩，续抹盐，洒黑胡椒粉腌五分钟

步骤 2

鸡蛋打散加盐调味，油麦菜洗净切小段；红辣椒去籽切小丁备用

步骤 3

热油锅炒好鸡蛋备用；免洗锅，下猪扒以中火煎熟，盛起装碟

步骤 4

锅里续加一点油炒香蒜片和辣椒丁，下油麦菜翻炒，这时会出一点水，刚好下米饭炒匀，不会太硬

步骤 5

最后，锅里加盐，酱油，少许白糖调味，倒入刚好炒好的鸡蛋拌匀即可上碟食用

菜谱创建时间：2011-11-18 16:56:27