爆米花

作者： 咖啡在手

用料

• 玉米粒
• 油

爆米花的做法步骤

步骤 1

中式炒锅是尖底的，油倒入玉米粒杯子里，拌匀

步骤 2

开中小火，倒进玉米粒

步骤 3

盖上盖子

步骤 4

中式炒锅是铸铁的，手柄也没有隔热的设计，玉米粒在里面加热的时候又不能掀盖，只能垫两块抹布端着锅使劲晃晃（这个时候小心别烫着），随着锅里温度的升高，可以听见玉米粒在锅里面像跳跳糖一样弹得锅盖叮叮当当的响

步骤 5

步骤：端锅晃--加热--端锅晃--加热--端锅晃--加热......等锅里的弹跳声逐渐小的时候就可以关火了

爆米花的小贴士

晃的时候一定要端着锅上下颠着晃，要把玉米粒都晃散开。

菜谱创建时间：2011-11-15 20:00:16