南瓜酱焗饭

作者： 阿苏的幸福生活

用料

• 南瓜 250克
• 雀巢淡奶油 40克（或黄油40克）
• 洋葱 50克
• 盐 1/4茶勺，
• 黑胡椒粉 1/8茶勺，
• 高汤 250ml（或白水）
• 白饭 250克
• 南瓜酱 360克（上面做好的全部南瓜酱）
• 马苏里拉奶酪 50克
• 培根 3片
• 香菇 30克（5朵）
• 盐 适量
• 黑胡椒粉

南瓜酱焗饭的做法步骤

步骤 1

将约250克南瓜洗净去皮切小丁，50克洋葱洗净小丁

步骤 2

锅内放入2勺橄榄油烧热，放入洋葱丁爆香，放入南瓜炒香，加入250克高汤（或白水），加入1/4茶勺盐和1/8茶勺黑胡椒粉，将南瓜煮至软烂，水份尽量收干

步骤 3

煮到南瓜软烂，用勺子轻轻碾碎部分南瓜，形成粘稠的瓜酱，不过一定要留一部分南瓜颗粒才好

步骤 4

最后加入雀巢淡奶油，搅拌均匀，关火。在此一定要提一下，我偷偷尝了一口，加了奶油之后的南瓜酱太好吃了，阿苏差一点不想往下做了，就地把南瓜酱干掉。大家做好南瓜酱的时候一定要偷偷尝一尝啊：）

步骤 1

培根切小片，香菇洗净切小丁

步骤 2

锅中放少许油烧热，爆香培根，加入香菇丁炒至软熟

步骤 3

加入米饭翻炒均匀，加入刚刚做好的全部南瓜酱、根据个人的口味再加入适量盐和黑胡椒粉，炒匀，关火

步骤 4

盛入烤器，撒上奶酪丝，放入烤箱中层，200度，约10分钟即可

南瓜酱焗饭的小贴士

因为阿苏家里没有黄油了，用了雀巢淡奶油调味，结果收到了意想不到的好效果。各位朋友如果家里有黄油而没有雀巢淡奶油的，可以将上面的橄榄油换成40克黄油，雀巢淡奶油就可以不加了（原方子就是用黄油不用雀巢淡奶油的）,凭直觉应该也会非常好吃的。 小提示：没有烤箱的朋友，只要做到图中的第四步，就是南瓜酱炒饭了，也非常非常香，阿苏就是做好炒饭之后先盛了一大碗和老先生一起解馋，剩下的才拿去烤了。

菜谱创建时间：2011-11-07 03:09:59