香菇鸡翅汤

作者： YOYO

香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。

用料

• 香菇 200克
• 鸡翅 400克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 一个
• 绍酒 1小勺
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 高汤 800ml

香菇鸡翅汤的做法步骤

步骤 1

鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，我用的乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味

步骤 2

香菇冲洗干净，去蒂

步骤 3

用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状

步骤 4

把飞水的鸡翅放入美乐雅锅，再加入香菇、葱姜段、八角

步骤 5

加入高汤，没有就用清水，大概800ml

步骤 6

盖上美乐雅锅盖上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟

步骤 7

最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了

菜谱创建时间：2011-03-02 12:44:38