黄焖羊肉

作者： 新乐园

用料

• 羊肉
• 清水
• 酱油
• 盐
• 五香粉
• 花椒粉
• 姜粉
• 胡椒粉
• 白酒

黄焖羊肉的做法步骤

步骤 1

将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用

步骤 2

晾凉后，斩成小件

步骤 3

放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉

步骤 4

腌制的时间要长，我腌了3个小时左右

步骤 5

热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒

步骤 6

出香味后放入腌制好的羊肉块

步骤 7

翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右

步骤 8

待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块

步骤 9

盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖10分钟左右即可

步骤 10

吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可

菜谱创建时间：2011-11-18 15:57:33