鸭血炒香芹

作者： 小厨小清新

用料

• 鸭血 两份
• 芹菜 一棵
• 泡椒
• 姜
• 大葱
• 胡椒粉
• 生抽
• 油
• 盐
• 桂林三花酒

鸭血炒香芹的做法步骤

步骤 1

鸭血切条，芹菜去叶子切条

步骤 2

锅里放水放姜葱酒烧开，把鸭血放进去等水再烧开后转小火（大火会煮老的）把鸭血煮熟（切开开里面没有血水出来就是熟了），用笊篱捞起来放盘子里

步骤 3

锅里放油，油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟，放到盘子里

步骤 4

锅里放油，六成热（有明显热气冒上来，但还没冒烟）放姜末，泡椒，葱末爆香，放进鸭血条翻炒，动作要轻。再放进胡椒粉和生抽，放进芹菜，放盐翻炒均匀即可

菜谱创建时间：2011-11-17 09:21:59