鸭血炒香芹的做法

鸭血炒香芹

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用料  

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  • 鸭血切条,芹菜去叶子切条

  • 锅里放水放姜葱酒烧开,把鸭血放进去等水再烧开后转小火(大火会煮老的)把鸭血煮熟(切开开里面没有血水出来就是熟了),用笊篱捞起来放盘子里

  • 锅里放油,油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟,放到盘子里

  • 锅里放油,六成热(有明显热气冒上来,但还没冒烟)放姜末,泡椒,葱末爆香,放进鸭血条翻炒,动作要轻。再放进胡椒粉和生抽,放进芹菜,放盐翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2011-11-17 09:21:59
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