烤鳗鱼

作者： 小厨小清新

用料

• 李锦记海鲜酱
• 鳗鱼（白蟮） 一条
• 白醋
• 油
• 盐
• 芝麻
• 日本“丸天”酱油
• 胡椒粉
• 糖
• 老抽

烤鳗鱼的做法步骤

步骤 1

在菜市让老板帮忙把鳗鱼的骨头去掉，切段。鳗鱼用醋洗干净表面的粘液

步骤 2

先放糖（一定要先放糖）把鳗鱼拌匀，再放盐，胡椒粉，油，日本酱油，海鲜酱把鳗鱼拌匀，最少腌制半小时

步骤 3

烤箱200度预热，烤盘铺锡纸，把鳗鱼段排列好，放进烤箱上层，30分钟

步骤 4

烤制的中途用老抽调进原来腌制鳗鱼的汁里，每隔10分钟刷一次。最后一次刷完后撒上洗干净的白芝麻

菜谱创建时间：2011-11-17 09:09:18